Dopo le due iniziative sulla fermentazione con la naturopata Lorena Marzini, l’associazione Ecomondo mette in campo tre eventi con la Dott.ssa Carmen Ruello, biologa sistemica. Giovedì 8 novembre presso Sunyasunya in viale Carducci 44/A a Livorno alle ore 21 si terrà una conferenza dal titolo “Fermentare cosa, come e perché”. Sabato 10 novembre, sempre a Livorno, presso l’Aula Magna dell’ITI Galilei, alle ore 10 avrà luogo un’altra iniziativa, una conferenza sul tema “Fermentazione, ambiente e salute: come fermentare in sicurezza”. Infine domenica 11 novembre, di nuovo da Sunyasunya, alle ore 19,30 avrà luogo un aperitivo conviviale “fermentoso”. In queste tre occasioni sarà possibile ascoltare la fondatrice della “FERMENT ACADEMY”.
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