Buon cibo non mente – 4 passi verso la salute

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Primo incontro del progetto di Ecomondo
“Buon Cibo Non Mente” 4 passi verso la salute
in collaborazione col CESVOT
LABORATORIO DI AUTOPRODUZIONE
Cooking Show sui latti vegetali e riciclo degli okara
A cura di LORENA MARZINI Naturopata
presso il VEGAN DAYS 2015 LIVORNO
Il laboratorio è diviso in due giornate
sabato 7 novembre ore 15 \ 17
e domenica 8 novembre ore 11 \ 13
LA PARTECIPAZIONE E’ GRATUITA

PROGRAMMA:
SABATO 7 novembre dalle 15.00 alle 17.00
MUNGITURA VEGETALE
(autoproduzioine di latte vegetale)
-LATTE DI SOYA
-LATTE DI MANDORLA
-LATTE DI AVENA
-LATTE DI COCCO
-BURRO DI SOYA
-MAYONESE
CONCLUSIONE CON ASSAGGI
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DOMENICA 8 novembre dalle 11.00 alle 13.00
UTILIZZO E RICETTE CON GLI OKARA
(l’okara è lo scarto della lavorazione del latte vegetale)
-BON BON CRUDISTI
-TORTINO DI CECI E OKARA
-BISCOTTINI AL COCCO
-INSALATA RUSSA
CONCLUSIONE CON ASSAGGI